یزد سخن؛ مدیرکل دامپزشکی استان یزد در جریان بازدید خبرنگاران در یکی از کشتارگاه‌های استان، بر اهمیت امنیت غذایی و سلامت جامعه تأکید کرد و گفت:هدف از برگزاری تورهای رسانه‌ای و بازدیدها، انتقال پیام امنیت غذایی و سلامت به مردم است.

ظرفیت‌های کشتارگاهی استان یزد

وی با اشاره به ظرفیت‌های کشتارگاهی استان، اظهار داشت:استان یزد دارای ۹ کشتارگاه دام است که شامل ۷ کشتارگاه سنتی و ۲ کشتارگاه صنعتی می‌شود و از این تعداد ۵کشتارگاه مرغ یک کشتارگاه بلدرچین و یک بوقلمون است.

وضعیت مطلوب کشتار و تولید گوشت  

مدیرکل دامپزشکی استان یزد با بیان اینکه وضعیت کشتار در استان مطلوب است، افزود: با توجه به جوجه‌ریزی مناسب، تاکنون در سال جاری بیش از ۳۶ میلیون قطعه جوجه‌ریزی انجام شده که این آمار نشان‌دهنده پایداری در استحصال گوشت است.

وی ادامه داد:فعالیت کشتارگاه‌ها از غروب آغاز شده و تا نیمه‌شب ادامه دارد و کار بسیار سختی است. متولیان این حوزه زحمت زیادی می‌کشند تا غذای سالم و باکیفیت به سفره‌های مردم برسد.

صادرات گوشت سفید به استان‌های همجوار  

فاتحی‌نیا در خصوص وضعیت تولید و صادرات گوشت سفید گفت:در زمینه تأمین گوشت سفید، وضعیت خوبی داریم و بیش از نیمی از تولیدات به استان‌های همجوار به صورت مرغ زنده صادر می‌شود.

وی همچنین به آمار کشتار دام در سال گذشته اشاره کرد و افزود: در سال گذشته بیش از ۱۹۶ هزار و ۵۳۶ رأس دام سبک و ۱۵ هزار و ۱۸۳ رأس دام سنگین در استان کشتار شده‌اند که آمار قابل توجهی است.

تشدید نظارت‌ها در ماه مبارک رمضان  

فاتحی‌نیا از تشدید نظارت‌ها در ماه مبارک رمضان خبر داد و گفت:طبق روال هر سال، طرح تشدید نظارت‌ها از ۱۱ اسفند آغاز شده و تا ۱۱ فروردین ادامه خواهد داشت. در این طرح، ۱۳ اکیپ ثابت و ۱۶ اکیپ سیار با حضور ۲۲ دامپزشک و ۱۹ ناظر شرعی در مراکز عرضه، توزیع و بسته‌بندی فعالیت می‌کنند.

وی با تأکید بر نظارت دقیق بر مراکز عرضه و کشتارگاه‌ها، گفت:همکاران ما به عنوان مسئولان فنی از ابتدا تا انتهای فرآیند کشتار و عرضه نظارت می‌کنند. حتی در مراکز عرضه نیز این نظارت‌ها به طور مستمر انجام می‌شود.

فاتحی نیا همچنین به سامانه ۱۵۱۲ اشاره کرد و گفت:مردم می‌توانند انتقادات و شکایات خود را از طریق این سامانه با ما در میان بگذارند.

آمار بازرسی‌ها و ضبط فرآورده‌های غیربهداشتی  

وی با اشاره به آمار بازرسی‌های انجام‌شده در سال جاری، گفت:تاکنون ۲۸ هزار و ۲۰۸ مورد بازرسی از مراکز انجام شده که در نتیجه آن، ۹۰۱ مورد تخلف بهداشتی گزارش شده است. همچنین ۸۲ تن فرآورده دامی خام ضبط و بیش از ۵۵ تن معدوم شده است. علاوه بر این، ۱۰۰ مورد نیز به مراجع قضایی ارجاع داده شده است.

تولید تخم مرغ و فرآورده‌های دامی در استان  

فاتحی‌نیا با اشاره به تولید تخم مرغ در استان، گفت:در سال جاری، یک میلیون و ۵۹۱ هزار و ۳۴۵ قطعه پولت تخم‌گذار و دو میلیون و ۲۴ هزار و ۷۰۰ قطعه مرغ تخم‌گذار تجاری در استان وجود داشته است. خوشبختانه تولید تخم مرغ در استان مازاد است و واحدهای تولیدی ما بین ۶۰ تا ۱۰۰ درصد ظرفیت تولید تخم مرغ را دارند.

وی همچنین به ترخیص فرآورده‌های دامی اشاره کرد و گفت:در سال جاری، ۲۰ تن گوشت گوسفند منجمد، ۱۵۲۰ تن گوشت گاو و گوساله منجمد، ۴۱۴۱ تن گوشت مرغ منجمد وارداتی و ۸۰۲۶ تن ذرت دامی ترخیص شده است.

صادرات فرآورده‌های دامی  

وی در خصوص صادرات فرآورده‌های دامی نیز گفت:در سال جاری، ۱۱۵۰ تن پا و پنجه مرغ، ۲۳ تن دمبه، ۲۵۶۴ تن تخم مرغ خوراکی و ۳۴۵ تن محصولات لبنی از استان صادر شده است.

واکسیناسیون دام‌ها  

فاتحی نیا ادامه داد: طی یكسال گذشته ، انجام عملیات خونگیری تست و پایش دام های سنگین به منظورشناسایی و حذف دام های بیمار به طور مستمر صورت گرفته است كه تاثیر بسزایی در ارتقای بهداشت عمومی جامعه دارد و شامل انجام تست مشمشه در ۲۴۶۲سر اسب، تست سل در ۲۳۱۰۵رأس دام سنگین بوده است.
وی در ادامه افزود: در این راستا، ۳۹۰۶۴ مورد واكسیناسیون تب مالت دام سنگین،۱۰۹۴۸۹مورد
واكسیناسیون تب مالت دام سبک ، ۸۷۲۰۵۴ مورد واكسیناسیون تب برفكی دام سبک، ۱۰۶۳۴۲ مورد تب
برفكی واكسیناسیون دام سنگین، ۳۴۳۳۲۰ مورد واكسیناسیون آبله گوسفندی، ۱۹۴۸۸۶ مورد واكسیناسیون
آبله بزی،۵۶۶۰۱۳ مورد واكسیناسیون طاعون نشخواركنندگان كوچک، ۷۹۱۰ مورد واكسیناسیون هاری صورت گرفته است.

پیشرفت پروژه آزمایشگاه دامپزشکی استان  

وی در پایان با اشاره به پروژه آزمایشگاه اداره کل دامپزشکی استان، گفت: این پروژه با هزینه بیش از ۲۰میلیارد تومان تاکنون بیش از ۸۰ درصد پیشرفت فیزیکی داشته و با مساعدت مسئولان و تخصیص حمایت مالی و اجرایی لازم زمینه تکمیل نهایی  امیدواریم سال آینده به بهره‌برداری برسد.

وی تاکید کرد:این آزمایشگاه نقش تعیین‌کننده‌ای در تشخیص سریع بیماری‌ها خواهد داشت و به پایداری واحدهای تولیدی کمک شایانی خواهد کرد.